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小苏打是什么？
小苏打在化学中叫碳酸氢钠，化学式NaHCO?，小苏打是其中文别名，重碱、重碳酸钠也是其别名。
小苏打在生活中又有什么用？
1.小苏打可直接作为制药工业的原料，是碱性物质，可以用于治胃酸过多。
2.小苏打常用的还是在食品工业中，它的一种广泛应用是疏松剂，山东小苏打.出口小苏打，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
3.小苏打还可以用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
4.小苏打还可以作为灭火器原料，消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
5.小苏打还可以冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
苏打粉能缓和酸碱性 苏打粉的大部份用途都依据此一基本化学特性。苏打粉本身是弱碱，但是可以缓冲酸碱，保持中性。因此苏打粉本身是亦酸亦碱。在酸性环境下，山东生产小苏打的厂家，苏打粉成为一个中和用的碱性化学药品。在碱性环境下，山东小苏打供应商，苏打粉成为一个中和用的酸性化学药品。这种双重特性能说明苏打粉的很多用途。 毫无疑问地，小苏打，苏打粉的缓和酸碱特性对人类重要的用途是我们人类生下来就带来的，碳酸氢离子是自然地存在在我们的血液里，用来保持我们血液中微妙的酸碱平衡。
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