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纯碱|瑞德胜化工(推荐商家)|山东潍坊纯碱出厂价
纯碱俗名有哪些：
碳酸钠、块碱、纯碱、苏打(Soda) 、碱面、口碱（历史记载，一般经张家口和古北口转运全国，山东潍坊纯碱出厂价，因此又有“口碱”之说。）、碱面（食用碱），无结晶水的工业名称为轻质碱，有一个结晶水的工业名称为重质碱。
分类：强碱弱酸盐 （纯碱是盐，纯碱轻质和重质的区别，不是碱，由于水溶液电离出CO32-与水中H+结合成HCO3-，导致溶液H+减少，所以溶液显碱性）
纯碱（碳酸钠）作为食品添加剂的主要作用是什么?
碳酸钠电离Na2CO3+H20=2Na+＋2H0-＋CO2↑可知产生的碱可以中和食物中的酸，有除酸的作用；CO2可使食物内部中多孔而使其松软.改善口感.
食品添加剂，纯碱，顾名思义就是指加在食品中、对成型食品起到味觉、色觉、口感改变等，添加含量有一定限制的一大类物质，山东纯碱 生产厂家，纯碱是在做馒头过程中用来发酵面粉的，如果不加纯碱，发酵后的面粉做出的馒头就会是酸的，所以它的作用是通过酸碱中和来间接的改变食品的味觉，故它属于食品添加剂。
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